南高梅の梅干し作りに
梅の天日干しがありますが、
現在の天日干しは
ハウスの中で干し上げていく作業が 主になっております。
干す作業日数も早く きれいに干し上がるので
沢山の量を干し上げるには 効率良く 干し上がっていきます。
てらがき農園は、無農薬・無肥料栽培に転換してから
ハウス干しを辞めました。
小さなハウスだけ残っていたのですが
今年の台風で ビニールも飛ばされてしまい
今は使用不可能な状態です。(笑)
ハウスの骨組みだけ残っているのを見ながら
つい身体がしんどい時など ハウスに干せれば
楽だけどなー と 思ってしまいます。(笑)
露地の天日干し作業は、ハウス干しより 日数もかかるし
特に天候に左右されるので とにかく手間暇かかります。
夏のこの暑さで 隣のハウスを見ると
ついつい 今日は通り雨がきそうだから
ハウスに干して とか
自分に何かと 言い訳を作っては
ハウスで楽に干す方に思考が動いている時があります。(笑)
おてんとうさまは そんな事も御承知で
そんな事をしないようにと
今年の天日干しを始める前に
ちゃんとハウスを取り上げてくださいました。
私達がこうして 真面目に 正直に
梅干し作りができるのも
おてんとうさまの お陰、
見守っていてくれる人の お陰です。
いつも おおきに
天日干しにお盆休みはありませんが
外で仕事しておりますので
※ 事務所は 13日~15日まで留守となっております。
お許しくださいませ。
おおきに