おばあちゃんが
無農薬で作った大根を ウコンを使ってタクアンに漬けました。
へしこを毎年漬けているお友達が
今年は、いつもの数倍漬けていると 話をしてくれていたのを
思い出し、私達も沢山のタクアンを漬け込みました。
昔の人は、自然界の山を見たり 野を見たりして
これからの季節を先読みします。
改めて 昔から聞いている何気ない言い伝え
周りの景色の変化で、 保存食を作る量も加減しているのですよね。
すばらしいなぁ~
とにかく 自粛していると
いろんな保存食が重宝します。
お友達が すいかの間引きを漬物にともって来てくれました。
スイカの漬物はじめて食べました。(笑)