こんにちは、
南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の
てらがき農園 うめこです。
雨が降ると
あら！また大きくなってる。(^^)
梅の実がスクスク育つ季節を迎えております。
収穫の頃まで
お天気が一番気になる頃です。
一次産業とは、
例えば ほうれん草農家さんなら
ほうれん草を 育てて
出荷するところまでを担いますが
梅農家さんは、
1.梅を育てて 生梅で出荷する。
2.育てた梅を梅干しに漬けて(加工)して
梅干しで出荷する。
これらが一次産業になります。
5月末から梅の収穫がはじまり
収穫した梅を塩漬けして加工し
夏になると漬けた梅を干して
梅干しに作り上げていきます。
それらの出荷作業先になる部分が
販売先です。
通常の梅農家さんは、
自分で作った作物を
自分で販売出来ない場合は、
JAさんや 市場さん
梅加工屋さん(2次産業）などに
出荷(販売）します。
その出荷の条件は、
「キレイ」でないと
買ってくれません
出荷したくても
販売不可能になります。
なので
キレイな梅を作る為に
何度も農薬散布をして
梅の実を守っているのです。
一般栽培では
そうしないと梅の実が
まったく出荷（販売）できなります。
自分で梅を販売する事ができないと
農薬を散布し
きれいな梅を作らないと
出荷先の方、消費者の皆さんに
選んでいただけないのです。
だから農家さんは
お客様が喜んでくださる作物を
出荷しています。
買い支えてくださっているお客様が
どんな梅を喜んでくれるか？で
私達、農家の栽培方法が変わります。
農薬散布をしないだけで
健康に生活ができます。
農家さんもそれらを使いたくないけど
そうしないと出荷(販売）できないのです。
きれいな梅を
喜んでくださるお客様の為に
そうしているのです。
だから
てらがき農園は、
自分達で販売する方を選択しました。
自然の生態系に合わせ
梅の実を育てる方を選択し
未来の子供達にも安心して残せる
農業でありたい
海外では使えない農薬も
日本ではまだまだ使えます。
それらを使う事で
誰が幸せになるのだろう？
これからも
一次産業が元気に
その仕事を担えるように
選んでみませんか？
てらがき農園のお客様は、
きれいな梅より
農薬を使わない梅を喜んでくれるので
こうして無農薬で梅を栽培し続けられています。
ありがたいです。
これからも
お客様が喜んでくださる
梅づくりに
無農薬栽培で育てていきます。
応援くださって
ほんまに おおきに
お待たせしました。
今年の生梅の予約が始まります。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/aoume
梅酒用は、こちら
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/aoume_s01
梅ジュース用は、こちら
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/aoume_j01
梅干し用は、こちら
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/aoume_b02
梅干し用小さいサイズ（小梅）は こちら
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/aoume_b01
特別なワンランク上の梅酒、梅ジュース用は こちら
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/aoume_s02
今年も 梅仕事 お楽しみくださいね。
農園では、無農薬栽培した梅を漬けこみ梅干しにしています。
てらがき農園の梅製品について、、
原料として使える梅は、
１、無農薬栽培の梅
２、三年以上熟成させている梅
３、天然塩で漬けている梅
これらが揃わないと梅干しとして使いません
(味梅は除く）
梅の黒焼きの原料も同じです。
私達の作りたい想いを形に現しました。
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
人生のいろんな事も
健康であれば
乗り越えられる
「食べる物と心の関係」
私自身がいろんな物を
人体実験しながら
お伝えしていきます。
発酵食の
カンタンレシピをお荷物に同梱中です。
生梅のお荷物には、漬け方レシピも同梱中です。
これからも
こころ豊かに
暮らせる エッセンスを
探してまいります。
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これからも命のある梅を作り続けたい
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あなたと
あなたの大切な人たちが
健康で幸せであることを
心から祈っています。
この季節、自宅にあって便利な食品は、こちらです。
↓
- 完熟梅エキス
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umeekis
1日、どれくらいの量なら梅エキスを食べてもいいですか？と
ご質問が多いのですが、小豆くらいの量なら食べていますよ。
今年の贈り物 一番人気！！
- 梅の種まですりつぶしている 梅の黒焼き
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
おおきに
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編集後記
どんな時でも
その事が起こるのは、
何かを考える機会を
与えてくれている
さて、何を考えろと
教えてくれているのか？
山の中に入って考えてみよう (笑)
生はちみつ 在庫少なくなりました。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/gd359
【三年熟成】ご家庭用 無農薬 紀州南高梅 梅干 昔梅（むかしうめ）
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/gr53/gd121
【三年熟成】てらがき農園の 梅の黒焼き
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
【三年熟成】そのまんま梅の床
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umenotoko
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梅干し一粒で 命を守ることが出来ていた時代の梅を
これからも作り続けていきたい。
てらがき農園
うめこ
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〒645-0014
和歌山県日高郡みなべ町西岩代1204
電話： 0120-72-5105 通話料無料(平日AM9:00～PM4:00まで)
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