昨夜は、すごい雷で
天井が抜けるのちゃうか？ と
思うほど
あーーー 怖かった。
子供の頃から
雷が鳴り始めると
おへそを隠すクセ
クセって なかなか治りませんね (笑)
2021年度の 無農薬栽培の紫蘇を
やっと刈り入れしました。
梅が無農薬栽培なので
紫蘇も
無農薬栽培の紫蘇のみを使って
しそ梅を作っています。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/gr53/gd413
天候上、紫蘇が出来ない時は、
しそ梅も 作れなくなります。
なので毎年、
この紫蘇で もみしそが作れると
あーー 今年も よかった。と
安堵しております。
紫蘇の葉を 一枚 一枚 もいでから
灰汁だし作業に もんでいきます。
3回ほど 灰汁だしをしてから
梅酢を加えると
紫色から ぱっと きれない赤に変わるのです。
その色を見ていると
The 日本 って 感じがします。 (笑)
今年も 日本の色と香りに
癒されています♪
そんな農園の様子は、
こちらから https://terra-ume.com/blog/p/3240/
少しですが
無農薬栽培のもみしそ ご用意しました。
ネット販売のみになります。（数量限定）
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr57_o#gd89
数量がいつもの 半分になりましたが
もみたてホヤホヤの紫蘇の香りを
お楽しみくださいね。
梅の黒焼きの詰め替え用ができました。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
（ページの下の方にあります。）
梅の黒焼き（詰め替え用）は、
レターパックでお届けできるようになりました♪
梅の黒焼き（詰め替え用）https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
高級しそふりかけ https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr57_o
完熟梅エキスカプセル https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umeekis
三年熟成千日ねり梅 https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr93
梅の床 https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr94
これらのお品は レターパックにても お届け可能です。
便利に ご利用くださいませ
※北海道、沖縄の皆さまも便利にご利用くださいませ。
これからも
自分達に出来る事から
チャレンジしていきます。
てらがき農園は、
自然の生態系に合わせ
梅の実を育てる方を選択し
未来の子供達にも安心して残せる
農業であれるようにと
無農薬栽培で梅を育てています。
そんな栽培方法を応援くださって
ほんまに おおきに
てらがき農園の梅製品について、、
原料として使える梅は、
１、無農薬栽培の梅
２、三年以上熟成させている梅
３、天然塩で漬けている梅
これらが揃わないと梅干しとして使いません
(味梅は除く）
梅の黒焼きの原料も同じです。
私達の作りたい想いを形に現しました。
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
人生のいろんな事も
健康であれば
乗り越えられる
「食べる物と心の関係」
私自身がいろんな物を
人体実験しながら
お伝えしていきます。
発酵食の
カンタンレシピをお荷物に同梱中です。
https://terra-ume.com/blog/p/3229/
こころ豊かに
暮らせる エッセンスを
探してまいります。
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これからも命のある梅を作り続けたい
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あなたと
あなたの大切な人たちが
健康で幸せであることを
心から祈っています。
この季節、自宅にあって便利な食品は、こちらです。
↓ ↓
- 農家の梅酢 梅のエキスがたっぷり出ています。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/gr56/gd106
- これからの飲み物に♪もちろん無農薬の梅を絞りました。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/syrup
- 完熟梅エキス
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umeekis
1日、どれくらいの量なら梅エキスを食べてもいいですか？と
ご質問が多いのですが、小豆くらいの量なら食べていますよ。
- 梅の種まですりつぶしている 梅の黒焼き
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
ここまでこだわって作れるのは、
私達は、日本の梅で健康になれると
信じているからです。(笑)
おおきに
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編集後記
女性の行動
女性が
女性たる行動が出来るって事は、
平和なんだなぁ～と
改めて 思いました。
女性が元気で明るいと
世界平和につながると
つくづく思っております。 (笑)
なので
誰にしてもらうのでもなく
自分でご機嫌さんで居れる工夫が大切なんやなぁ～
【三年熟成】ご家庭用 無農薬 紀州南高梅 梅干 昔梅（むかしうめ）
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/gr53/gd121
【三年熟成】てらがき農園の 梅の黒焼き
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
【三年熟成】そのまんま梅の床
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umenotoko
つくりたて 完熟梅を使ってつくりました 完熟梅ジャム
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/jam
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梅干し一粒で 命を守ることが出来ていた時代の梅を
これからも作り続けていきたい。
〒645-0014
和歌山県日高郡南部町西岩代1204
てらがき農園
ホームページ：http://www.mukasiume.com
E-mail：ume@mukasiume.com
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