こんにちは、
南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の
てらがき農園 うめこです。
台風の後
気温が 30度越えの日が続いています。
高い空には
雲が無く 青空が広がっています。
(調べたい事があると ここ梅振興館に来ます。）
今年も秋祭りは
コロナ禍の影響でなくなりました。
毎年 氏神様に
村の子供達が 狂言の子踊りを
奉納しているのですが
年に一度の事なので
毎年、約1か月かけて思い出しながら
練習しています。
コロナ禍でお祭りが無くなると
この狂言の子踊りも
無事に引継ぎができるのだろうか？と
心配になります。
お祭りは、無くなっても
村の神々さまは
いつも そこで見守ってくださっている。
いつものように
家族で今年の感謝のお参りをします。
感謝と言えば
ニュースで 土砂崩れなど
山くずれの情報をみていると
改めて
みなべ町が世界農業遺産に登録されている
「梅システム」 の仕組みに
感謝です。
ここ、
みなべ町では、
急な傾斜の山々を利用して
紀州備長炭の薪炭林の再生利用をしたり
梅を育てています。
これがどう関係しているのだ？
あまり考えた事が無かったのですが・・・・。
山崩れを防ぐ
働きをしてくれています。
里山の草などを活かし
土が流れるのを防ぎ
土に水分をふくませて
梅の木への栄養になるのです。
里山農業をしています。
こんな素晴らしい土地で
梅作りが出来るなんて
本当に感謝です。
子供達がSDGｓの勉強を
していてみなべ町の農業について
改めて知りました。 (笑)
今は、小学校から
ＳＤＧｓについて
勉強するのですね
（SDGｓとは https://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/oda/sdgs/about/index.html ）
私達も
自分達に出来る事から
ＳＤＧｓにチャレンジしていきます。
てらがき農園は、
自然の生態系に合わせ
梅の実を育てる方を選択し
未来の子供達にも安心して残せる
農業であれるようにと
無農薬栽培で梅を育てています。
そんな栽培方法を応援くださって
ほんまに おおきに
てらがき農園の梅製品について、、
原料として使える梅は、
１、無農薬栽培の梅
２、三年以上熟成させている梅
３、天然塩で漬けている梅
これらが揃わないと梅干しとして使いません
(味梅は除く）
梅の黒焼きの原料も同じです。
私達の作りたい想いを形に現しました。
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
人生のいろんな事も
健康であれば
乗り越えられる
「食べる物と心の関係」
私自身がいろんな物を
人体実験しながら
お伝えしていきます。
発酵食の
カンタンレシピをお荷物に同梱中です。
https://terra-ume.com/blog/c/recipe/
こころ豊かに
暮らせる エッセンスを
探してまいります。
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これからも命のある梅を作り続けたい
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あなたと
あなたの大切な人たちが
健康で幸せであることを
心から祈っています。
この季節、自宅にあって便利な食品は、こちらです。
↓ ↓
- 農家の梅酢 梅のエキスがたっぷり出ています。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/gr56/gd106
- これからの飲み物に♪もちろん無農薬の梅を絞りました。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/syrup
- 完熟梅エキス
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umeekis
1日、どれくらいの量なら梅エキスを食べてもいいですか？と
ご質問が多いのですが、小豆くらいの量なら食べていますよ。
- 梅の種まですりつぶしている 梅の黒焼き
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
ここまでこだわって作れるのは、
私達は、日本の梅で健康になれると
信じているからです。(笑)
おおきに
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編集後記
農園でやっている農業は、
既に ＳＤＧｓと言わないけれど
それらしい事をしているのですが
なんせ 言語化が出来ていない
身振り手振りでは
伝わりませんよね。 (笑)
【三年熟成】ご家庭用 無農薬 紀州南高梅 梅干 昔梅（むかしうめ）
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/gr53/gd121
【三年熟成】てらがき農園の 梅の黒焼き
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
【三年熟成】そのまんま梅の床
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umenotoko
つくりたて 完熟梅を使ってつくりました 完熟梅ジャム
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/jam
レターパックで、お届け可能な商品は、こちらです。
便利にご利用くださいね。
梅の黒焼き（詰め替え用）https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
高級しそふりかけ https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr57_o
完熟梅エキスカプセル https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umeekis
三年熟成千日ねり梅 https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr93
梅の床 https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr94
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梅干し一粒で 命を守ることが出来ていた時代の梅を
これからも作り続けていきたい。
〒645-0014
和歌山県日高郡南部町西岩代1204
てらがき農園
ホームページ：http://www.mukasiume.com
E-mail：ume@mukasiume.com
電話：0120-72-5105 (平日AM９:00～PM４:00まで)
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