寒の時期を待ってました。

 

葉っぱが凍っている　(汗）

無農薬畑の大根を

皆んなで天日干し作業にしまーす。

笑い声が　畑中に

響いてます。

なぜって？

 

大根を抜く作業が

何故か笑えてくるのです。

 

大根をきれいに洗ってから

紐で束ねて　なる（木）にかけていきます。

 

 

しばらく　大根が　く　の字になるまで

天日干をします。

 

こうやって　我家の古漬け大根を作っています。

（こちらで　販売しております。↑　）

手足が冷たいけど

寒の間にするのが　一番　美味しく出来上がるのですよ。

お楽のしみに