梅雨が明けると
いよいよ
梅の天日干しが始まります。
梅干し作りは、
生梅を塩に漬けて
約1か月程、塩の中で熟成させた後、
梅酢の中に漬かっている
梅の実を、出して干します。
梅の実の表、裏と
3日～5日ほどかけて
乾かし干し上げていきます。
そうする事で、
長期保存が出来る
梅干しができあがります♪
現在の梅農家では、
主にハウス干しで 梅を干します。
なので雨の日も関係なく干せて
短い期間で干しあがり
作業も楽になりました。
が、
私達は昔ながらの、
夜露やお星さまの下で
干しあげたくって ハウスじゃなく
天日干しに拘り
おてんとうさまの下で
梅を干しています。
そうやって干し上げる梅は
とてもまろやかに
仕上がるのです。
今年は、凶作だったので
そんな梅干しの漬け込み量が
極端に少なく・・・。
お届けできる梅酢が
とても少なくなりました。
梅の果汁１００％
もちろん 使っている梅は、
無農薬の梅だけを使っています。
「農家の梅酢」の販売が数量限定になります。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/gd106
現在販売分のみで「農家の梅酢」は終了となります。
私のように
中性脂肪や便秘や健康面で、
毎日必ず「農家の梅酢」を飲まれている方は、
先にお取り置きされる事をお勧めします。
残念ながら
来年の6月まで「農家の梅酢」の製造ができません
お待たせしました。
夏の飲み物に 大人気
夏限定 200本
完熟梅シロップ出来上がりました♪
2024夏・完熟梅シロップ出来上がりました。(限定品）
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/syrup/gd95t
小瓶タイプ
2024夏・完熟梅シロップ出来上がりました。(限定品）
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/syrup/gd96t
ファミリータイプ
夏休みが始まり
子供達の飲物にも重宝しています。
暑い日のかき氷の蜜にと
いろいろとお楽しみいただけます。
こちらも、数量限定にて
早めにお取り置きくださいませ
試食販売のお知らせです。
７月２７日 （土） １１時～１４時
東京交通会館
https://www.kotsukaikan.co.jp/product_sightseeing/
の 中にある
和歌山紀州館 https://kishukan.com/ にて
試食販売会をしております。
お近くにお越しの方は
ぜひお立ち寄りくださいませ
これからの季節に重宝する
梅の床 試食販売会をしています。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr94
野菜や 果物を
お楽しみいただけます。
ケミカルでなく
ノンケミカルの物で
身体を整えていきたい！が
梅のお蔭で叶いました。
お中元や
ちょっとしたプレゼントに
健康を意識した贈り物はいかかがですか？
ご予算に合わせて
お詰め合わせもしています。
詳しくは、農園にお問い合わせくださいませ
今年の梅作りも
自然と共生しながら
肥料や農薬を使わずとも
梅を栽培する。
てらがき農園の梅作りは、
人間と一緒で
病気から逃げるのではなく
病気にならない事、
乗り越える事を視点に
農業をやっています。
人間がつくる
肥料や農薬を使わずして
農業ができるのであれば
化学肥料も有機肥料も使わず
自然界の
微生物が肥料を作ってくれる。
土の中で微生物がちゃんと働いてくれると
結果的には、
病気や害虫被害を予防できるのです。
私達も無農薬に転換当初は
いろいろと試行錯誤していて
どうすればいいのか？
わからない！！
そんな時もありましたが
今は、21年間の経験から
見える世界があります。
そんな経験もやっと形に
この度、
令和5年度 プレミア和歌山奨励賞をいただきました。
野菜や果物がカンタンで美味しい
【三年熟成】そのまんま梅の床
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umenotoko
梅が初めての方にお勧めです。
これからの季節 野菜が美味しい
野菜のえぐみも 床に漬けると
味が変わって面白いです。（笑）
コンビニ食や ファーストフードを
食べても
中庸する事を知っているだけで
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umeekis
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
特に、昔から伝わっている梅の効能は、
町役場のこちらに掲載されています。
http://www.town.minabe.lg.jp/docs/2022052800016/
梅パワー
http://www.town.minabe.lg.jp/docs/2013090600027/
自分も、
コンビニ食や ファーストフードを
食べる生活を体験してみて
これは、是非、伝えたいと！思った。
・
・
これからも、
てらがき農園は、
自然の生態系に合わせながら
育てる方を選択し
未来の子供達に安心して残せる
農業であれるようにと
無農薬栽培で農作物を育てていきます。
自分と自分の大切な人達が
健康で幸せであれるように
特別な贈り物に選ばれています。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr150
・
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くしゃみが続いたり
喉が痛くなると すぐにこれを飲んで
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/umeekis/gd550
夜寝る前には、
基礎体温が下がらないように
必ず これを飲んで寝ています。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
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これからも命のある梅を作り続けたい
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
あなたと
あなたの大切な人たちが
健康で幸せであることを
心から祈っています。
てらがき農園の梅干しは、
１、無農薬栽培の梅
２、三年以上熟成させている梅
３、天然塩で漬けている梅
これらが揃わないと梅干しとして
販売していません
梅の黒焼きの原料も同じです。
私達の作りたい想いを形に現しました。
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
只今、増量キャンペーン中 いつもの約2倍入り
【三年熟成】 ねり梅 アウトドアに便利です。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr93#gd115
餃子、焼き肉のタレにも大活躍！
果物が美味しい季節！！
【三年熟成】そのまんま梅の床
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umenotoko
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・
現在は、
体温が低い方がとても多いのですが
梅の黒焼きを飲んで体温が上がった
お客様の声が多いのです。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
血液検査を受けて数値が改善された
うれしいお声や
こんな体験まで
日本には、昔から
食物で身体を整える事ができる
いろんな叡智を残してくれています。
例えば、完熟梅エキス
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umeekis
年配の方からは、
私達の子供の頃は、
どこのお家でも
梅の頃になると
家族分を自宅で作って
常備薬のように 大切に置いてあったのよ
そんなお話を聞く事が多いです。
※自分達で作った事があるから この完熟梅エキスの大切さが よくわかるの
食物で身体を整える事ができると
ほんま うれしいですよね。
黒焼き誕生の話は、こちらを
必要な方に
必要な情報が届けられますように・・・・。
そんな農園の21年の取り組みは、こちら
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/SDGs
薬膳学校の先生方にも人気の 梅の床
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr94
プレゼント用に小袋希望と備考欄にご記入くださいね。
食べきりサイズが嬉しい 小梅
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr87#gd414
梅の香り豊かな１００％梅の果汁です。
https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/gd106
梅の力で元気にお過ごしくださいね♪
おおきに
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編集後記
自分の気持ちを表現する。
ずーーーと
どう表現すればいいのか？
？？？だった事が
自分の言葉で
表現できるようになってきた
うれしい。
もっと早く出来ていれば
とても楽に生きれただろうに・・・・
いやいや
今だからこそ 出来たのだろう (笑）
【三年熟成】ご家庭用 無農薬 紀州南高梅 梅干 昔梅（むかしうめ）
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/gr53/gd121
【三年熟成】てらがき農園の 梅の黒焼き
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
【三年熟成】そのまんま梅の床
http://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/umenotoko
レターパックで、お届け可能な商品は、こちらです。
便利にご利用くださいね。
梅の黒焼き（詰め替え用）https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/kuroyaki
三年熟成千日ねり梅 https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr93
梅の床 https://www.mukasiume.com/fs/teragaki/c/gr94
