無農薬南高梅・自然栽培の てらがき農園 うめこ です。
第２の脳といわれている腸、股関節の手術をしてから腸の動きが悪く。
強度の便秘に悩まされる毎日、便秘薬が だんだん効かなくなり
腸を整えるって事を意識しだした頃には、腸がボロボロ状態でした。
診察をしていただいている 桑島内科医院の靖子先生に 手作り甘酒の作り方を教えていただいて以来、薬というよりは、朝食になっています。（笑）
腸ももちろんですが、女性ホルモンを整えてくれる働きもあり、更年期でお悩みの方は是非手作りしてください。
市販のモノはどうしても余計なモノが入ったりで、手作りがおススメです。
毎日、大さじ４杯を食後に１回とります。
■材料は、生米麹 300ｇ 水360ｍｌ （生米麹と水は、１．２倍に）
※ポイント 水は水道水で、ミネラルウオーターは熱処理されている事が多いので不可
ヨーグルトメーカー （ヨーグルテイア）があれば ６０度 ６時間で作る）
1. 麹を手ですり合わせてよくほぐす。
2. ヨーグルトメーカーに入れて水を入れ混ぜる。
3. ６０度、６時間に設定
4. 容器に移して完熟がとれたら冷蔵庫に保存
冷蔵庫で１週間、発酵がゆっくり進むのでたまにガスを抜く。
冷凍すると約３か月はもちますよ。
※生甘酒は、加熱して飲まない。
熱を入れると酵素が欠乏し ビタミンが壊れます。
冷凍したり冷やしても 酵素は失活しません。
※ 市販の甘酒では、余計なモノも入っていますので 手作りしています。
豆乳で割って飲んでいます。
生麹は大きなスーパーなどでも販売していますが、味噌屋さんや醤油屋さんで分けてくれますよ。是非 お試しくださいね。
